尊老敬老是中华民族的传统美德，一餐热饭承载着对老年人最温暖的关怀。在天津，老人家食堂已成为社区养老的重要支点，不仅解决“吃饭难”问题，更通过延伸服务传递社会温度。

　　重阳节到来，老人家食堂如何暖胃更暖心？怎样通过优化服务，让老人们感受到家的温暖？10月25日，由天津市政协提案委员会与天津海河传媒中心广播新闻部合作推出的《政协民心桥》专栏进行了关注。

　　天津市民政局养老服务处副处长庞雨生：根据最新统计，全市共有老人家食堂1852个，其中一级食堂其中一级食堂342家，二级食堂292家，三级食堂1218家。为提升老人家食堂的运营能力，我们实施补老人与补企业的“双补贴”政策：     

　　一边是补老人，叫“老年人助餐补贴”。在老人家食堂就餐的补贴对象，每人每餐补贴3元，每日补贴一餐（早、中、晚不限），每周不超过五次。补贴对象包括本市80周岁及以上高龄老人和一些特殊困难老人。助餐补贴不发放现金，在老年人支付就餐费用时通过优惠扣减体现，目的是确保补贴用于就餐；另一边是补食堂，叫“老人家食堂运营补贴”。运营补贴与老年人助餐补贴对应产生，符合条件的老年人每享受1次老年人助餐补贴，老人家食堂可获2元的运营补贴。通过联动补贴方式，确保补贴资金精准用于激励食堂健康发展。

　　目前，老人家食堂已累计服务老年人近千万人次，享受助餐补贴的老年人约600余万人次。

　　“老人家食堂”可变身“健康生活驿站”，政协委员建言老年人助餐服务！

　　今天天津市“两会”上，九三学社天津市委会提交了《关于提升我市居家养老老年助餐服务的提案》。九三学社市委会妇工委副主任、和平区政协常委、天津医院营养科主任胡若梅在节目中表示，根据调研，发现老年助餐服务工作在取得成效的同时，在服务的精准性、便捷性和可持续性方面有待提升。结合我市已出台的《关于深化推进我市老年助餐服务工作的实施方案》和“津牌养老”服务体系的建设，提出以下几点建议：

　　一是强化科技赋能，提升助餐服务智能化、精细化水平。深化“津牌养老”平台应用：建议在“津牌养老”智慧服务平台中，重点优化和推广“老年助餐”服务模块。开发或完善易于老年人操作的线上订餐、支付、反馈功能。引入大数据分析，根据订餐偏好、季节变化等，为餐食搭配和供应量预测提供支持。推动营养健康与助餐深度融合：在平台上探索嵌入“营养咨询”或“健康饮食指导”功能，链接专业营养师资源，为有特殊需求的老年人提供在线咨询。鼓励助餐企业依托健康数据，开发针对不同慢病群体的“食疗”营养套餐。

　　二是促进医养资源整合，拓展助餐服务的健康内涵。联动家庭医生与医联体：建议将老年助餐服务与家庭医生签约服务更紧密地结合。家庭医生在开展健康管理时，可将饮食建议同步给助餐点或通过平台推送。探索在医联体框架下，让三甲医院的临床营养科资源下沉，为社区助餐服务的食谱制定、特殊匀浆膳配制等提供专业指导，并通过便捷渠道配送。建设健康数据支持系统：在严格保护隐私的前提下，推动建立老年人健康档案与助餐服务的有限度、安全的数据共享机制，为实现“一人一策”的营养干预提供信息支撑。

　　三是创新运营模式，增强服务可持续性与综合效能。推动“餐+”服务融合发展：建议以老年助餐服务为核心，充分利用现有社区日间照料中心等，将其打造为集“助餐、健康管理、康复护理、文化娱乐、社交互动”于一体的社区养老“健康生活驿站”。老人在用餐之余，可以享受健康监测、康复指导、兴趣课程等服务，提升场所利用率和吸引力。优化政策支持与市场参与机制：进一步细化对老年助餐服务的补贴政策，在保障基本服务的同时，鼓励运营主体通过提供差异化、高品质的增值服务实现良性发展。

　　今年打造30家示范型老人家食堂！餐品数量更多，服务功能更全！

　　天津市民政局养老服务处副处长庞雨生：用餐需求是老年人居家养老排在首位的需求，也是我们工作的重点。当前，老年助餐服务从打基础进入了全面优化的新阶段。今年，老年助餐工作纳入了民心工程，将福彩公益金用于老人家食堂升级改造，在全市打造30个示范型老人家食堂，覆盖16个区，推进全市老年助餐服务提质增效。目前已经建成了22个。

　　什么是“示范型老人家食堂”？

　　示范型老人家食堂是在一级老人家食堂基础上，再次进行优化提升，目标是：明厨亮灶、指标可考、食材可溯、文化可融、营养可及、安全可查、服务可持续。相较于普通食堂，示范型老人家食堂餐品数量更多，服务功能更全，设施设备更智能，同时还要打造各自的文化特色，营造敬老孝老爱老氛围，成为老年助餐和社交的新场所。